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唯摄影与烹饪不可辜负
----五华县地税局 黄梦妮
发布时间: 2016-12-14
 

生活的奥秘存在于艺术之中,就像我所喜爱的摄影和烹饪。

光影看世界

摄影是光影的艺术。小时候,妈妈为了给我们留下美好的回忆,买了一部黑色的佳能胶片相机。那时的我对那个放在柜子最高处、装在包里的小机器异常神往,每次帮妈妈拿时,总是珍而重之、小心翼翼,从此我对佳能也就有一种特殊的偏爱。参加工作以后,我用两个月的工资买了一部佳能单反,工作之余欢天喜地到处拍照,可是一看拍回来的照片,大多不尽人意。有了器材却没有技术,这如何是好?学!

于是我淘来几本摄影书籍,浏览摄影门户蜂鸟网,从基本理论入手,学习取景、曝光、虚实、构图,掌握光圈、快门、ISO……从别人的照片里寻找灵感,认真思考自己按下的每一个快门。就这样,我一边学习理论,一边拿起相机,从室内静物,到窗外风景,从广角镜头带来宽大视野的刺激,到鱼眼微距产生异样效果的惊喜,我对这门艺术越来越喜爱,在钻研拍摄的世界里乐此不疲。当我看见美丽的风景、奇特的建筑时,总会兴奋地按下快门;当我望着浩瀚的星空、无垠的大海时,我的镜头也会不偏不倚地对着它们。其实无论拍摄什么,照片里要表达的内容和思想才是关键。或许每个人对同一张照片的解读都是不一样的,我们要做到的就是不断反思和坚持练习,让每一张照片的“刺点”更为清楚。

虽然我的技术水平还停留在菜鸟阶段,但我喜欢摄影,喜欢通过光影的形式重新认识事物,感悟生命,捕捉时间的踪迹,留下美好的记忆。未来还有很多需要学习的东西,如后期技巧等,我想我会孜孜不倦,力求让每一张照片更接近自己心中的想法。摄影,让我的休闲时光变得色彩斑斓。

五味品生活

烹饪是食物的艺术。作为一名资深吃货,我享受大餐厅的精致美食,也品尝街头小巷的特色小吃,更愿意在业余时间里自己捣鼓材料制作美食。曾几何时,《中华小当家》给我留下难忘的记忆,小当家对烹饪的用心和创新以及出神入化的技巧让我叹为观止。虽然我做不来像他那样,但是炸五香、煎牛排、沙拉甜品、四菜一汤……无论中式西式、家常菜、海鲜餐、粥粉米面,我还是能整出几样拿手小菜。

我享受烹饪过程带来的乐趣。在一个小小的空间里自由发挥和创造,把一样样简单的食材,酸甜苦辣咸各自独立的味道,通过用心的搭配,做成一道道色香味俱全的美食。食材的搭配,五味的调合,火候的掌控,每一项看似简单却又那么举足轻重。任何一项稍微有误,做出来的味道就相差甚远。难怪陆游在《食荠十韵》里面说:“采撷无阙日,烹饪有秘方。”一份好的料理,不仅是视觉味觉嗅觉上的盛宴,而且能让食物里的营养更易被人体吸收。每次品尝自己用心做出来的食物时,总是感觉身心舒畅,不是因为食物有多么昂贵,而是因为做的人用了心、吃的人动了情。

有时候我也尝试做些新菜式,把不同的东西出其不意地搭配在一起变成不一样的味道。如果有一台食物搅拌机,我就会做出各式单一或混合蔬果汁、奶昔、沙冰等,让家人喝得健康的饮料;如果有一个平底锅,我就会在周末的晚上煎两份牛排和溏心荷包蛋,与爱人共进烛光晚餐;如果有一个烤箱,我就会尝试做些小蛋糕、烤肉烤肠,搞一场朋友间的小聚会。把烹饪融进生活,变成一种愉悦时光的享受,这又是另一种乐趣。

闲暇时光,我用摄影和烹饪将生活变得多姿多彩。


 
来源:梅州市地方税务局
 
 
 
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